“何でもない日を特別に
それが当たり前になるように”

私は２０歳の頃からパティシエの仕事をしてきました。
お店でアレルギーや健康上の理由で卵や乳製品、小麦などを控えていらっしゃるお客様が来られた際、
選択肢の少なさにもやもやとした気持ちをずっと抱えていました。
選べる商品の少なさに、残念そうに店を出るお客様の背中を
ただお見送りすることしかできない自分にずっともやもやとしていました。

私たちが普段普通にしている友人との食事やおやつ。
同じものを食べて「美味しいね」と言い合う憩いの時間。
それが出来ない人達にとってそれが出来る、ただそれだけで
何でもない日が特別に変わると言う事。
しかしそれは本来当たり前であるという事。

私はそんな特別が当たり前になるように、
少しでもそのお手伝いが出来たらいいな、と
そんな風に思っています。